Um dos petiscos favoritos dos miúdos para estas ocasiões é pizza. Faço uma massa rápida no robot de cozinha e que nem precisa levedar e junto por cima os restos que tenha no frigorífico e voilá pizza pronta em menos de 30 minutos.
Para a massa:
450 g de farinha de trigo200 ml de água
15g de fermento tipo royal
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
No robot de cozinha (ou à mão se não tiver robot, ou se teve um dia mau e precisa de descarregar nalguma coisa), bater todos os ingredientes até obter uma bola homogénea.
Ligar o forno na temperatura máxima. Colocar a massa no tabuleiro do forno e esticar com as mãos até estar totalmente coberto com a massa e levar ao forno 5 minutos.
Retirar do forno, rechear com os ingredientes que tiver disponíveis no frigorífico e levar novamente ao forno mais 15 minutos a 200ºC.
A desta semana foi com restos de frango mas também costumo utilizar chourição e queijo ou atum e ovo.
Recheio:
Restos de frango previamente desfiado
1 pacote natas
2 tomates pelados (usei de lata)
Queijo mozarela ralado
Cogumelos
Ananás
Azeitonas sem caroço
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